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车厘子和樱桃有什么区别

2024-01-15 | 责任编辑:admin | 浏览数:710 | 内容来源:本站编辑发布

车厘子和樱桃有什么区别?

在樱亚属果树中,世界主要有4种在大面积栽培,包括中国樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和毛樱桃。甜樱桃要用作鲜食,中国樱桃和毛樱桃既可鲜食亦可加工,酸樱桃主要用作加工果酱、果脯和罹头。

中国樱桃:俗称樱桃、小樱桃,距今已有3000多年的栽培历史,素有“果中珍品”和“春果第一枝”的美誉。果实较小、比较圆、果皮较薄,不耐储存也不方便运输

欧洲甜樱桃:也叫大樱桃,这就是大家口中的“车厘子”,来源于樱桃的英文名为Cherries,音译为“车厘子”。
果实较大、颜色鲜艳、汁水丰富、甘甜可口,一般呈心形或宽心脏形,皮厚耐运输。甜樱桃起源于欧洲,16世纪开始正式被栽培,18世纪初引入美国裁培,19世纪70年代开始在我国裁培,目前在我国山东烟台、辽宁大连、北京、天津等地均有栽培

欧洲酸樱桃:果实较大,直径约10mm-20mm,颜色为鲜红色至暗红色,原产于亚洲西部及黑海沿岸。由于口感较酸,主要用于加工果酱、果脯、果汁、果酒、调味品等产品,几乎很少直接鲜食。

毛樱桃:俗称山樱桃,广泛分布于我国华北、西北及东北各地区。口感有酸有甜,实较小,呈球形,直径约1cm,有深红色和黄色两种,仔细观察会发现果实上有短绒毛

整体来看,车厘子其实就属于樱桃的一种,眼中国樱桃的区别就是品种不一样。只不过大家习惯把进口来的甜樱桃叫做“车厘子”,而把国产的甜樱桃称为大樱桃。

车厘子VS樱利谁的营养价值更高?

维生素C:无论是车厘子还是中国樱桃,都不是补充维牛素C的理想水果。车厘子的维生素C含量为7mg/100g,还不如中国樱桃 (10mg/100g),仅为橙子(33mg/100g)的21%而已,不过强于苹果(3mg/100g)

铁:车厘子果实颜色较深红,直观上给人感觉很补铁。但其实车厘子和樱桃的铁含量都很低,分别为0.36mg/100g、0.4mg/100g,仅为猪瘦肉的约1/10,它之所以颜色深红,是因为含有丰富的花色苷

钾:虽然它俩的维生素C和铁含量都较低,但钾含量还不错,每百克都为230mg左右

膳食纤维:和中国樱桃相比,车厘子的皮厚,膳食纤维含量更高一些,为2,1g/100g,

 
 
 
 
 
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