五指毛桃是什么？

五指毛桃介绍

五指毛桃（学名：Ficus hirta Vahl）是桑科榕属的植物，因其叶片形似五指、果实酷似毛桃而得名。民间常称其为“五爪龙”或“土黄芪”，主要生长于热带、亚热带地区的山林中。其根部常被用作食材或传统食材原料，具有独特的椰香风味。

分布

五指毛桃主要分布于中国华南地区，如广东、广西、海南、云南、福建等地，亦常见于贵州、江西等省份的山地疏林或灌丛中。此外，在东南亚国家如越南、老挝、泰国等也有自然分布。

营养价值

五指毛桃根部富含多种营养物质，包括碳水化合物、膳食纤维、矿物质（如钾、钙、镁）以及少量维生素。其独特香气主要来源于挥发性成分，如椰香醛类物质。

成分

五指毛桃的主要化学成分包括：

• 挥发性物质：如棕榈酸、油酸乙酯等赋予其特殊香气；

• 多糖类：根部含有一定量的天然多糖；

• 氨基酸：包括多种人体所需氨基酸；

• 矿物质元素：如铁、锌、硒等微量元素；

• 黄酮类化合物：如芦丁、槲皮素等；

• 三萜类化合物：如羽扇豆醇、β-香树脂醇等。