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蝶豆花怎么变色?

2021-12-03 | 责任编辑:admin | 浏览数:1864 | 内容来源:本站编辑发布
来源分布:
     
      蝶豆花是原产于拉丁美洲及东南亚部分地区的一种藤蔓植物,现已在热带及亚热带地区被广泛栽培,我国主要分布于广东、海南、广西、云南、浙江、福建以及台湾地区。蝶豆花的拉丁名称是Clitoria ternatea,在不同地区有不同的叫法,比如日本称为蝶豆,广州地区则称为蓝蝴蝶。

变色原理:

      蝶豆花的变色是因为花青素,花青素是水溶性色素,可随着细胞液的酸碱度改变颜色。加入少许酸性时,深蓝色会变成紫色,酸性更高则变成粉红色。你也可以通过改变液体的酸性,取得不同深浅的红色、紫色和蓝色。加入少许柠檬或青柠汁就会变成紫红色,加入几瓣洛神花,则变成艳红色。


 
 
 
 
 
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