（一）奇亚籽
奇亚籽，作为一种源自美洲的超级食品，近年来在全球范围内迅速崛起，成为健康饮食和功能性食品市场上炙手可热的明星食品原料。原产于危地马拉和墨西哥，主要种植区为厄瓜多尔、阿根廷、玻利维亚、秘鲁等低纬度、热带地区，在中国湖南和四川盆地有过种植记录。它不仅富含Omega-3脂肪酸、膳食纤维、蛋白质和多种维生素，矿物质等营养成分，还因其多功能性和健康益处而被广泛应用于食品、饮料、保健品及化妆品等中。
（二）圆苞车前子壳
圆苞车前子壳是从圆苞车前种子中获得的果壳，圆苞车前子壳粉是由圆苞车前子壳经研磨而成的白色或浅褐色粉末。其遇水后体积膨胀数十倍能形成圆苞车前子壳凝胶团。其中的膳食纤维约占80%以上，因此被称为“膳食纤维之王”。圆苞凭借其健康作用、广泛应用于代餐粉奶昔、饮料、烘焙食品、肉制品，宠物食品中等。
（三）蛋白核小球藻
蛋白核小球藻堪称“营养宝库”，其含有丰富的蛋白质、高达60%以上；丰富的植物纤维、维生素及矿物质以及丰富的叶绿素叶黄素、类胡萝卜素等。小球藻内还含有比较特殊的成分小球藻生长因子（CGF），可以促进小球藻细胞增殖，刺激细胞生长。小球藻因其丰富的营养物质广泛应用于食品、保健品及化妆品等领域。
（四）蛋白核小球藻
裸藻是一种含有59种营养素的理想的天然食品。由于它含有动物和植物双重的营养素，所以平常人类只能从体外摄取的必需氨基酸（9种）、矿物质、不饱和脂肪酸群等，全都可以从裸藻中摄取。
（五）裸藻
由于裸藻没有植物细胞壁，周围是细胞膜，所以消化率能够达到93.1%。其中，裸藻多糖是裸藻特有的成分，是不溶性膳食纤维的一种。其本质为β-葡聚糖，裸藻多糖通过肠道时，粒子的形态不会发生改变，可以刺激肠道，使肠道更加活跃。
（六）阿萨伊果
阿萨伊果又称巴西莓，源于棕榈科阿萨伊棕榈树的果实。阿萨伊果的营养组成和其他浆果类有很大的不同。阿萨伊果含糖量少、花青素和膳食纤维丰富、具有脂溶性的维生素、优质不饱和脂肪酸 omega-3,6,9 以及多种人体所需矿物质。由于阿萨伊果实不易保存，市场上常以阿萨伊果粉的形式销售。
（七）马黛茶叶
马黛茶叶被阿根廷、巴西、巴拉圭、玻利维亚等国视为“国宝”级茶饮，更有 “神来之草” “绿色黄金” 的美誉。马黛茶具有丰富的维生素及矿物质，还含有蛋白质、碳水化合物、纤维质、叶绿素、单宁酸、马黛因、芸香苷等物质，研究表明马黛茶中含有人体所需的196种天然营养成分与生物活性物质。因此马黛茶还有“液体沙拉”、“ 奇迹茶 ” 之称。
来源：食品创新研究所
