化橘红：地方特色药食同源_产品资讯_植物提取物，植物提取物厂家，中草药提取物，天然减肥原料，番泻叶提取物，洋车前子壳粉，五味子提取物

2024年8月，化橘红正式被纳入国家“食药物质”目录清单，自身份合法化后，它已被用于200多种产品中，包括润喉糖、咖啡和饮料等。今年两会期间，多位代表提到要推动中医药现代化与国际化，深化药食同源产业开发，打造地方特色功能性食品产业，化橘红就是其中一个典型代表

化橘红全名化州橘红，为芸香科植物化州柚（Citrusgrandis‘Tomentosa’）或柚（Citrusgrandis（L.）Osbeck）的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。化橘红是广东茂名化州独有的中药材，其中药文化已被列入广东省省级非物质文化遗产名录，并且仅限广东省化州市行政区域内生产，离开此特定地理和土壤环境的称为“光橘红”或普通柚皮，功效不同。

化橘红是国家地理标志产品。2006年被列入国家地理标志产品保护；2013年注册地理标志证明商标；2020年入选《中欧地理标志保护与合作协定》。

化橘红也是药食同源的典型代表。它可入药，具有止咳化痰的功效；也可入食，化橘红在广东、广西等地区有作为食品原料的食用历史，主要方法为泡茶、煲汤、炖肉、入菜、传统方式制作饮料、糖果、蜜饯果脯和糕点等

1.核心骨架：黄酮类化合物这是化橘红物质构成的“主力军”，也是决定其品质的关键指标。

柚皮苷：这是化橘红中最具代表性的活性成分。在《中国药典》中，柚皮苷的含量往往是衡量化橘红质量优劣的重要标准。这种化合物广泛存在于芸香科植物中，但在化橘红中的含量尤为显著。
新橙皮苷：另一种重要的黄酮类物质。有趣的是，在化橘红干燥的过程中，果皮内部的新橙皮苷会随水分迁移至表面，结晶析出，形成一层白色的霜状物，即行家口中的“白霜”。这层“白霜”并非霉变，而是高浓度有效成分富集的表现，其抗炎活性往往更强。
其他黄酮：还包括橙皮苷、野漆树苷等，它们共同构成了化橘红复杂的化学图谱。

2.挥发性灵魂：挥发油如果你凑近闻过正宗的化橘红，会被那股浓郁、独特的香气所吸引。这股香气的来源，便是挥发油。

柠檬烯：挥发油中的主要成分之一，赋予了化橘红清新的柑橘调香气。
其他萜类：这些物质不仅贡献了气味，也是构成化橘红“气”的重要组成部分，在感官体验上起到了决定性作用。

3.特殊印记：微量元素与矿物质化橘红之所以强调“道地性”，离不开其生长环境赋予的特殊印记。

礞石矿物质：广东化州特有的土壤中含有丰富的礞石元素。这种特殊的地质条件，使得生长于此的化州柚在代谢过程中富集了特定的微量元素。这也是为什么同样的品种移栽到外地，其绒毛会减少、香气会变淡、内在物质比例会发生改变的根本原因。

4. 辅助组分

香豆素类：虽然含量相对较低，但它们是调节植物生理活性的重要配角。

多糖类：存在于果皮组织中， contributes to its texture and solubility in water.