一、代代花是什么
中文名：代代花 别名：玳玳花、酸橙花 拉丁名：Citrus aurantium L. 科属：芸香科（Rutaceae）柑橘属（Citrus） 使用部位：干燥花蕾代代花是芸香科柑橘属植物代代（玳玳）的干燥花蕾，在花未开放时采摘。
名字的由来与这种树的生长习性有关。代代的果实在秋季成熟后不会脱落，可以挂在树上越冬，到第二年春夏新花开放时，枝头同时存在去年的老果与今年的新花。老果、新花同挂一枝，一年接一年，故名"代代"。
这一习性也影响了产区的选择。代代对气候要求较高，江苏、浙江、福建、广东等地有栽培，其中江苏苏州一带是传统产区，长期用于窨制花茶。
采收窗口很短：花蕾膨大但尚未开放时采，采后需及时干燥。干燥方式直接决定挥发油的保留量，这是代代花加工中最关键的一步。
二、成分
- 挥发油。代代花香气的主要来源，已报道的成分包括柠檬烯、芳樟醇、乙酸芳樟酯等。这类成分挥发性强，采收后的干燥温度、干燥时长与储存条件都会明显影响其保留量。
- 黄酮类。以柚皮苷（naringin）为代表，另有新橙皮苷等同属成分。柚皮苷是代代花在采购与交易中最常被用作标定的成分。
- 其他。香豆素类、有机酸等。
三、法律身份
收载文件：卫生部《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》（卫法监发〔2002〕51 号）附件 1《既是食品又是药品的物品名单》，2002 年 2 月 28 日发布。代代花列第 13 位。
使用部位：花蕾。
可直接适用的产品类别：作为普通食品原料使用，执行 SC 生产许可，不需要保健食品注册或备案。代代花长期用于花茶窨制，在茶类、固体饮料、调味茶等品类中有成熟的用法。
四、可供形态
比例提取物——常见档位 5:1、10:1、20:1，
